自家製チゲ味噌

両親の代の頃から、お客様に大好評のチゲ味噌です！

チゲ鍋が作れることはもちろんですが、いろいろな使い方ができる万能なお味噌です。

サバやイワシ等の青魚の煮付けで、仕上げにチゲ味噌を入れていただくと、韓国風の煮魚に。

ひき肉と炒めて豆腐を入れると、韓国風麻婆豆腐に。

柑橘果汁や酢を少しだけ加えていただくと、サンチュや野菜スティックに付けて、もろみ味噌のような使い方を。