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とっても贅沢な、選び抜かれた
自然のままの素材を活かした
やさしいキムチを
手間ひまかけて作っています。

  • りんごジュース(田村リンゴ園)

    樹熟させたりんごだけを使い
    酸化防止剤などを使わない
    無添加ストレートジュース。
    モンドセレクション最高金賞受賞。

  • 胡麻(和田萬)

    少量ずつを丁寧に高温・
    深煎り焙煎し、突き胡麻で
    最大限にうまみを引き出す。
    グアテマラ産の厳選された
    大粒の白ごまを使用。

  • にんにく

    青森田子産の発がん性を有する
    「芽止め剤」を一切使用せず、
    自家製堆肥で環境に配慮した
    農法を実践する沢田ファームの
    にんにくを使用。

  • 生姜(高知県産)

    高知県産の大ぶりで
    みずみずしい生姜を
    厳選して使用。

  • 砂糖

    良質なブラジル産の
    有機サトウキビで
    つくられた砂糖。

  • 干しエビ

    瀬戸内海で採取された
    アキアミエビのみを
    加工(無漂白)した
    無添加干しエビ。

  • 胡麻油(竹本油脂)

    マルホンの大香胡麻油を使用。
    昔ながらの圧搾法のみで抽出。

  • うすくち醤油(ヒガシマル)

    天日塩のみを使用し、
    オーガニック(有機原料)だけを
    使って製造された
    有機JAS認定の醤油。

  • 鰹節

    一本釣りの鰹で
    つくられた削り節
    「だしはこれ」を使用。

  • 昆布

    大阪の名店 こんぶ土居 の
    優良な天然真昆布だけを
    使用しています。

私が作っています

龍岡弘満

当店では材料にこだわり、保存料や着色料等の添加物を使用せずに、美味しくて安全・安心なキムチ作りをモットーとしております。是非一度当店のやさしいキムチをご賞味ください。